Confermata l'importanza della prima colazione

Saltare la prima colazione rende grassi: fa aumentare la fame nel corso della giornata e induce a prediligere cibi ipercalorici. Esplorando la componente neurologica dei disturbi alimentari alcuni scienziati hanno dimostrato che i meccanismi del nostro cervello influiscono sul fascino di un pasto ad alto contenuto calorico.

Insomma: dimmi come pensi e ti dirò cosa mangi. Lo studio, presentato dalla Society for Neuroscience, ha sottoposto un gruppo di persone alla visione di cibi grassi. Attraverso uno scanner cerebrale è stato appurato che chi aveva digiunato di mattina era maggiormente attratto dai cibi ricchi di calorie, oltre a ingerire a pranzo il 20% di grassi in più. Il primo pasto della giornata è, dunque, anche il più importante.

Fonte: West, 17/10/2012

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